El verano se acerca, las temperaturas suben y nuestra alimentación cambia dando la prioridad a alimentos refrescantes. Este batido de frutas y chia es una opción para los más golosos. Personalmente soy más de tomar batidos cuando hace calor. Los batidos, además, son la perfecta solución para añadir a mi dieta algún vegetal, o fruta, […]
Category: receta dulce
Tostada francesa saludable – Brunch para el día de la madre
El año pasado para el día de la madre escribí un post con una lista de siete recetas fáciles de brunch. Se trataba, en realidad, de una invitación a ser un poco menos consumistas en un día que, como muchos otros, se ha vuelto demasiado comercial. La sugerencia era que, en lugar de comprar un […]
Queso untable vegano – Receta de brunch saludable
El año pasado Isa de Delicias Kitchen escribió un post para mi blog con una recopilación de sus recetas que fueran ideales para un brunch vegano. Una de esas recetas se llama “ricotta dulce de macadamias”. Cuando me sugirió añadirla al post me quedé primero muy sorprendida al escuchar el nombre pero, sobre todo se […]
Conejo de Pascua saludable – Una receta de brunch
El año pasado para Semana Santa escribí un post que era un recopilatorio de recetas divertidas que añaden un toque festivo para un brunch de Pascua. Entre esas recetas había una que me pareció muy divertida y, por eso, he decidido reproducirla en versión saludable. Pues sí, es un conejo de Pascua saludable visto desde […]
Batido con cúrcuma y mango – Receta saludable de brunch
La primera vez que probé la cúrcuma fue cuando estuvimos trabajando en nuestro libro de 25 recetas de brunch saludables, y preparamos la receta de leche dorada. Hoy te escribo para traerte esta receta de batido con cúrcuma y mango. La cúrcuma es una planta, y sus raíces son lo que se consuma en la […]
Receta de brunch saludable – Porridge de manzana
El desayuno más aburrido se pone de moda por ser saludable. Según un artículo publicado en la página web Extra Crispy la avena ha entrado entre las comidas etiquetadas como #foodporn. Además, las búsquedas de “cómo hacer que la avena sepa rica” (en inglés) han alcanzado los 7 millones de resultados en google y, en instagram, […]
Brochetas de frutas para San Valentín – Receta de brunch saludable
Una vez más se acerca ese día en el que todo el mundo quisiera tener pareja… o no. Como muchas de las fiestas que celebramos hoy en día, San Valentín tiene un origen pagano y uno religioso. Su origen pagano remonta a los años anteriores al 496 cuando, el entonces Papa quiso prohibir la celebración […]
Mermelada de frutos rojos saludable y fácil de preparar
Mira la nueva receta de mermelada casera mejorada. Más rica y más saludable. ¿Te has fijado alguna vez en las etiquetas de los alimentos que compras? Verdad que en casi todos los productos siempre hay algún ingrediente añadido que no entiendes por qué razón está allí? La mayoría de las veces se trata de conservantes, […]
Panqueques rellenos de nutella saludable – Receta de brunch saludable
Ya que por aquí estamos entre amigos, te lo confieso, en las fiestas que acabamos de pasar he exagerado con la comida, sobre todo con el chocolate. ¿Verdad que en estas épocas es difícil controlarse? Afortunadamente el año nuevo llega siempre con buenos propósitos, uno de los cuales es alimentarse mejor y dar un descanso […]
Las recetas que necesitas para tu brunch Navideño
Cuando era pequeña mi Navidad empezaba el día 24 por la tarde y duraba hasta el 26 por la noche. Solíamos pasarla con parte de la familia de mi madre en un total de unas 30 personas entre adultos y niños. Cada día tenía sus plato típico y cada año se repetían. El 24 noche nunca […]
Nutella casera saludable – Recetas de brunch saludable
Puedes ver una versión actualizada de esta receta, con vídeo, en mi nuevo blog claudiacanu.com Así como mis amigos españoles crecieron comiendo Nocilla, yo crecí comiendo Nutella. De pequeña mi madre controlaba mi consumo de nutella comprando solo un bote al mes, así que tenía que racionar los 325 gr de preciosa crema de avellanas […]
10 recetas de Halloween para un brunch saludable
Ya estamos a finales de octubre y se acerca el día de Todos los Santos según el calendario Cristiano. Su víspera se conoce como el día de Halloween, de origen pagana y relacionada con las tradiciones celtas. Cuando yo era pequeña en Italia la fiesta de Halloween era básicamente desconocida, al igual que aquí en […]
10 recetas veganas de brunch
Hoy os quiero hablar de Isa y de sus recetas saludables. He tenido la suerte de conocerla en un evento y me ha gustado tanto su blog que le he propuesto hacer una recopilación de sus recetas veganas que mejor se adaptan para un brunch. Isa es la autora del blog Delicias Kitchen donde comparte […]
Galletas de avena sin horno – Recetas de brunch saludables
¿Te ha pasado alguna vez que se te antojaran unas galletas y, sin embargo, no tener ganas de estar horneando? Una solución a este problema pueden ser estas galletas de avena sin horno. Tienen sólo 6 ingredientes que combinados dan el resultado de unas galletas ricas y saludables. Propiedades de estas galletas de avena sin […]
25 recetas de brunch saludables – el eBook
Este post no es un recopilatorio de recetas, sino una manera para anunciarte, sin poder esconder mucha emoción, que en septiembre saldrá mi primer ebook de recetas. Es la obra final de la unión de fuerzas y conocimientos de una apasionada del brunch (yo), una chef/nutricionista (Lucy Ibarra) y una fotógrafa/blogger (Kath Behrens). La razón […]
7 recetas fáciles de brunch para el día de la madre
¿Sabías que el día de la madre en España se celebra el primer domingo de mayo, pero, dependiendo del país, se celebra en más de 20 días diferentes? La fecha del día de la madre en Italia cae el segundo domingo de mayo, así que mi madre siempre recibe doble felicitaciones. Se acerca el día […]
9 recetas para tu brunch de Pascua
La Semana Santa se acerca y con ella unos días de vacaciones que siempre vienen bien. ¿Ya tienes pensado algún plan, a lo mejor alguna escapada? Si, como yo, eres de los que se quedarán en casa y quieres celebrar la Semana Santa preparando algo original, aquí tienes 9 recetas para tu brunch de Pascua que […]
14 ideas de brunch y decoración para San Valentín
N.B. Si eres de esas personas que odian San Valentín, este post no es para ti. Gracias por haber llegado hasta aquí, pero creo que es mejor que nos volvamos a encontrar en el post de la semana que viene Si eres de los que lo celebra, estarás pensando en algo especial para preparar a […]
7 recetas de brunch saludable
Durante las fiestas navideñas es difícil no coger unos quilillos de más, pero lo importante es que uno de los propósitos de año nuevo sea volver a una dieta saludable. Por esta razón te traigo hoy 7 recetas de brunch saludable para que puedas seguir bruncheando sin sentirte culpable. ¿Quién dijo que el brunch es […]
Pancakes veganos
En un evento de presentación de un brunch vegano tuve la oportunidad de conocer a Cris, autora del blog Delantal de Alces. Tras ponernos en contacto por las redes sociales, me he aficionado a ver siempre sus recetas y considerando que me gusta tanto su blog, no he podido resistirme en pedirle que preparara una […]
Pouding du chômeur – Recetas de brunch
La traducción del nombre de este postre tradicional del Quebec (Canadá) es pudding del desempleado. La receta del pouding du chômeur nació de la necesidad, durante la crisis económica del 1929, de preparar, con ingredientes baratos, un postre que aportara calorías. Pouding du chômeur 15 minTiempo de preparación 30 minTiempo de cocción 45 minTiempo total […]
Crumble de fresa – Recetas de brunch
Esta vídeo-receta es una colaboración con Amandine, una francesa que vive en Barcelona y que es muy apasionada de pastelería. Con ella, además de preparar un delicioso crumble de fresa con vainilla y canela, hemos transformado la receta clásica en una más original con chocolate, que, como bien sabéis, queda delicioso con las fresas!! Mira […]